标准提上议程？“冰箱+UV LED”新进度

UVLED风向 · 2023-04-08

行家说UV导读：

近日，韩国农建局发布消息称通过应用紫外线处理技术，可使易受微生物侵袭而腐烂的香菇长期贮藏，并在贮藏过程中出现各种功能成分含量的变化。该研究小组将收获的香菇温度降低约1.5度，将它们堆叠起来，香菇菌盖朝上，并以7kJ（千焦耳）的强度发射低浓度紫外线。结果证实，即使在低温（1度）下保存30天的情况下，也没有出现腐败菌感染。

相比于未经任何处理的香菇在常温下存放3天和低温存放24天后，被证实感染了腐烂菌。此外，经过紫外线处理（180秒）后在1度下储存30天的香菇的适销性约为90%，比未经处理的香菇（70%）高出20%。

该实验可以看出，紫外线对于食物的杀菌和保鲜有一定程度的帮助。由此行家说UV了解到，目前已有部分企业在冰箱当中加入紫外LED功能，以求达到“杀菌+保鲜”。

美的、LG等家电品牌均推出杀菌冰箱

如美菱十分净二代冰箱上市，十分钟快速净味+全空间除菌的双重“buff”再次搅动冰箱行业。根据资料显示，美菱十分净二代冰箱通过多元金属氧化物催化+UV深紫外线除菌，迅速分解异味，长久除菌，还原冰箱内部清新、健康的食物存储环境。

在储存食物上，LG推出了InstaView门式冰箱，这款冰箱配备了“Hygiene Fresh+”。LG的Hygiene FRESH+安装有UV LED和一个强力风扇。强力风扇可以吸入细菌和异味颗粒，通过UV LED灯、两个抗菌过滤器、两个除臭过滤器的综合系统将其清除，智能空气过滤器除菌率达99.999%。

而东芝生活方式株式会社则是推出3款6门式“FZ系列”和2款5门式“GZ系列”。在冷藏室和蔬菜室安装了额外的UV-LED的“W-UV杀菌”，扩大了紫外线照射的量和范围，让食物的储存更加干净。紫外线照射可提高蔬菜和β-胡萝卜素等维生素C的营养价值。

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产业协同制定行业标准

2022年11月4日，佛山市照明灯具协会、广东南粤协同科技研究有限公司主导团体标准《冰箱用紫外线消毒净味器》制定召开研讨会。

据了解，《冰箱用紫外线消毒净味器》标准的制定完善了本行业的标准体系，在2020年佛山市照明灯具协会发布的 T/FSLA 001-2020《家用及类似用途可移式紫外线消毒器通用要求》团体标准对家用和类似用途可移式（便携式）紫外线消毒器产品通用要求基础上，对目前创新的冰箱用紫外线消毒净味器缺乏行业团体标准规范，市场缺乏一致的相关技术评价指标的现状进行统一规范，并为行业生产企业、研发机构、检测机构、使用单位及用户提供使用参考和评价依据。

小结：行家说UV认为：“从长效保鲜到全空间净味除菌，背后实际上是技术的创新和用户需求的创新的竞争和较量。” 而备受关注的UV LED不仅可以在食物表面上获得最佳消杀效果，还具备例如低功耗、坚固性、无毒性、能源效率、设计和操作灵活性、即时打开和关闭、无汞、无臭氧产生和环保等优势，适合加装在冰箱领域。从食物的存储消杀，无疑是从食物未上饭桌前便把细菌灭活，这符合日益增长的健康饮食趋势，带有此功能的冰箱。

根据麦肯锡《2020年中国消费者调查报告》显示，当前中国中等收入人群约为3亿，预计到2025年，新中产人群将超5亿。换句话说，市场需要越来越多的诸如美菱十分净二代冰箱、LG等等带有杀菌功能高端产品的涌入。可以预测，厨房中的杀菌功能冰箱在健康饮食理念受众群扩大后，将迎来市场爆发点！

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